เขตสุขภาพเพื่อประชาชนภาคใต้

ข้าวอินทรีย์ตรัง เรียนรู้ร่วมกันสู่ข้าวคุณภาพเพื่อสุขภาวะคนตรังยั่งยืน

เขียนโดย Natthatida Phokaew

กระแสการตื่นตัวของอาหารปลอดภัย ได้สั่นสะเทือนให้ทุกวงการหันมาจับกระแส Organic อย่างไรก็ตามการทำเกษตรอินทรีย์ไม่ใช่เรื่องง่าย ปัจจุบันยังพบปัญหาข้าวอินทรีย์ถูกปนเปื้อนเคมี ผู้ที่ได้รับผลกระทบคือผู้บริโภคขั้นสุดท้าย

จังหวัดตรัง เป็นอีกจังหวัดที่เห็นถึงความสำคัญกับอาหารปลอดภัย วันนี้เราเริ่มมีการทำแปลงนาอินทรีย์ ที่สามารถควบคุมกระบวนการผลิตได้ตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ (Organic Thailand) ของกรมการข้าว หนึ่งในนั้นคือ แปลงอนุรักษ์พันธุ์ข้าวพื้นเมือง (กลุ่มนาข้าวโคกสะบ้า) ซึ่งปีนี้ได้นำข้าวพื้นเมืองพันธุ์เบายอดม่วงมาปลูกในพื้นที่ 2 ไร่

อ.รณชัย ช่างศรี จากศูนย์วิจัยข้าวชุมแพ ได้พูดถึงการอนุรักษ์พันธุ์ข้าวพื้นเมืองในต่างประเทศ เขาจะหวงแหนพันธุ์ข้าวพื้นถิ่นมาก หากมีใครอยากได้เมล็ดพันธุ์ไปปลูกเขาจะขายแพงมาก เปรียบเมล็ดพันธุ์เสมือนดั่งมรดก แม้จะหุงข้าวแล้วแข็งจนบาดคอไม่อร่อยแค่ไหนก็ตาม บางพื้นที่ยังนำข้าวพื้นถิ่นมาใช้ในการต้อนรับแขกบ้านแขกเมืองอีกด้วย

จังหวัดตรัง กำลังจะยกเอาข้าวพันธุ์เบายอดม่วง ชูเป็นข้าวประจำท้องถิ่นเมืองตรัง เราจะสามารถทำให้พันธุ์ข้าวนี้เป็นข้าวที่ไว้ต้อนรับแขกบ้านแขกเมืองได้หรือไม่ ก็อยู่ที่ความร่วมมือร่วมใจของชาวตรัง

กระแสการตื่นตัวของอาหารปลอดภัย ได้สั่นสะเทือนให้ทุกวงการหันมาจับกระแส Organic อย่างไรก็ตามการทำเกษตรอินทรีย์ไม่ใช่เรื่องง่าย ปัจจุบันยังพบปัญหาข้าวอินทรีย์ถูกปนเปื้อนเคมี ผู้ที่ได้รับผลกระทบคือผู้บริโภคขั้นสุดท้าย

วันนี้กระบวนการผลิตข้าวอินทรีย์ จึงจำเป็นต้องอาศัยกระบวนการมีส่วนร่วมของทุกภาคส่วน มันไม่ใช่งานของกระทรวงเกษตรและสหกรณ์แต่เพียงอย่างเดียว วันนี้เราต้องสร้างความรู้ ไม่ใช่เฉพาะแค่เกษตรกรผู้ทำนา แต่ความรู้ให้แก่คนทุกกลุ่ม

วันนี้เราจึงได้เห็นภาพ ครูพาเด็กมาลงแปลงนา มาเรียนรู้นอกห้องเรียน เพื่อให้เขาได้ซึมซับ ได้รับการถ่ายทอดความรู้จากชาวนาโดยตรง เหมือนการวิจัยภาคสนาม ที่นอกจากการเรียนรู้จากทฤษฎีแล้วต้องไม่ยึดติดกับตำรา ต้องคอยแสวงหาความรู้ตลอดเวลา ทั้งนี้เพื่อนำความรู้ที่ได้มาต่อยอดและพัฒนาเพื่อให้ข้าวตรังมีคุณภาพอย่างยั่งยืน

คนตรังกินข้าวตรัง

ตรังเมืองคุณภาพชีวิตที่ดี

ข้าวพันธุ์เบายอดม่วง

ข้าวตรัง

สมัชชาสุขภาพจังหวัดตรัง

ข้าวอินทรีย์ข้าวorganic