การหารายได้เสริมจากผักที่เราปลูก: กรณีของ “กะละห์” ต้นแบบจาก Node สสส.ปัตตานี
การหารายได้เสริมจากผักที่เราปลูก: กรณีของ “กะละห์”
กะละห์ หนึ่งในสมาชิกของโครงการชุมชนผู้ปลูกผัก ได้แสดงให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นจากการเข้าร่วมโครงการอย่างชัดเจน จากเดิมที่ชีวิตขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ฝนตกทีไร รายได้ก็มักจะหยุดชะงัก แต่วันนี้ ชีวิตของกะละห์เปลี่ยนไปแล้ว
จากผักสดสู่การแปรรูปเป็น “ผักสลัด”
กะละห์ได้นำผักสดที่ปลูกมาแปรรูปเป็นผักสลัดพร้อมรับประทาน ไม่เพียงแค่เพิ่มมูลค่าให้กับผักเท่านั้น แต่ยังตอบโจทย์ผู้บริโภคในยุคปัจจุบันที่ต้องการอาหารสะดวกและสุขภาพดี ทำให้แม้ในวันที่ฝนตกหนัก กะละห์ยังคงมีรายได้จากการขายผักสลัดที่ทำไว้ล่วงหน้า
นี่เป็นหนึ่งในผลงานที่เกิดจาก “โหนดจังหวัดปัตตานี” ซึ่งได้รับการสนับสนุนจาก สำนักสร้างสรรค์โอกาส สสส. โครงการนี้ไม่เพียงช่วยให้ชาวบ้านมีรายได้เพิ่มขึ้น แต่ยังสร้างความมั่นคงในอาชีพ และพัฒนาชุมชนอย่างยั่งยืน
กะละห์กล่าวว่า “เมื่อก่อนเราต้องพึ่งพาฤดู แต่วันนี้เรามีโอกาสเรียนรู้และต่อยอดสิ่งที่มี แม้ฝนจะตก เราก็ยังมีรายได้ ขอบคุณโครงการนี้ที่เปิดโอกาสให้เราได้เห็นความเป็นไปได้ใหม่ๆ”
ตัวอย่างนี้เป็นกำลังใจให้เราเห็นว่า ทุกพื้นที่ ทุกโอกาส หากได้รับการสนับสนุนที่เหมาะสม ย่อมนำไปสู่การพัฒนาและสร้างความมั่นคงในชีวิตได้อย่างแท้จริง
#โหนดจังหวัดปัตตานี #ปลูกผัก #สร้างสรรค์โอกาส
สุวิทย์ หมาดอะดำ บันทึกเรื่องราว
Relate topics
- ภารกิจภาคีเครือข่ายโครงการการพัฒนาระบบการจัดการความเสี่ยงภัยพิบัติด้วยข้อมูล ความรู้ แบบสหวิทยาการในพื้นที่ประสบภัยพิบัติซ้ำซากจังหวัดปัตตานี
- ประชุมเชิงปฏิบัติการเพื่อยกระดับพื้นที่นำร่องชุมชนสีเขียวเพื่อการพัฒนาที่ยั่งยืนด้านความมั่นคงทางอาหารภาคใต้
- สงขลา "ความสุขเริ่มที่บ้าน : ปรับสภาพบ้านคนพิการติดเตียงสิทธิ์บัตรทอง"
- ผนึกพลัง 24 องค์กรเครือข่ายร่วมจัดทำบันทึกความร่วมมือ(MOU)ข้อตกลงธรรมนูญสถานศึกษาปลอดภัย ป้องกันปัจจัยเสี่ยง ฯ ในเด็กและเยาวชน จังหวัดนครศรีธรรมราช
- เวทีสานพลังเครือข่ายในการขับเคลื่อนนโยบายสาธารณะภาคใต้ เน้นประเด็นความมั่นคงทางอาหาร มนุษย์ สุขภาพ ทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม
- ประชุมเชิงปฏิบัติการโครงการขับเคลื่อนแผนชุมชนสู่การพัฒนาท้องถิ่นแบบบูรณาการจังหวัดพัทลุง
- เครือข่ายเล่นเปลี่ยนโลก เปิดพื้นที่ “Let’s play festival” ปีที่ 2 เล่นอิสระใกล้บ้าน เพิ่มโอกาสเข้าถึงแหล่งเรียนรู้
- งานสมัชชาสุขภาพแห่งชาติครั้งที่ 17 พ.ศ. 2567 (วันที่ 27-28 พฤศจิกายน 2567)
- เยาวชนต้องพร้อม สู่อาสาสมัครรับมือน้ำท่วม (สงขลา)
- จังหวะก้าว งานสร้างสุขภาคใต้ปี 2568