เขตสุขภาพเพื่อประชาชนภาคใต้

กรมส่งเสริมการเกษตร จัดงาน Field Day ยกระดับสมุนไพรไทย “ขมิ้นชันสตูล” ภายใต้ความร่วมมือไทย–เยอรมัน

กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ โดยกรมส่งเสริมการเกษตร ผนึกกำลังกระทรวงอาหารและเกษตรแห่งสหพันธ์ สาธารณรัฐเยอรมนี เดินหน้าขับเคลื่อนเกษตรนวัตกรรม จัดงานวันถ่ายทอดเทคโนโลยี (Field Day 2026: Technology Transferring) การผลิตและแปรรูป “ขมิ้นชันเพื่อการเภสัชกรรม” ในวันที่ 6 พฤษภาคม 2569 ณ องค์การบริหารส่วนตำบลควนสตอ อำเภอควนโดน จังหวัดสตูล

เพื่อผลักดันจังหวัดสตูลสู่แหล่งผลิตสมุนไพรคุณภาพสูง ของประเทศ สร้างมูลค่าเพิ่ม ยกระดับรายได้เกษตรกรอย่างยั่งยืน โดยมี นางสาวปิยะรัฐชย์ ติยะไพรัช รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เป็นประธานเปิดงาน และนางอัญชลี สุวจิตตานนท์ อธิบดีกรมส่งเสริมการเกษตร พร้อมด้วยหัวหน้าส่วนราชการในสังกัดกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เจ้าหน้าที่ เกษตรกร และประชาชนเข้าร่วมให้การต้อนรับ

นางสาวปิยะรัฐชย์ ติยะไพรัช รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ กล่าวว่า การดำเนินงานครั้งนี้  รับนโยบาย“เกษตรนวัตกรรม เพื่อความยั่งยืนเกษตรกรไทย” โดยนำเทคโนโลยีและองค์ความรู้มาประยุกต์ใช้จริงในพื้นที่ ครอบคลุมตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ ทั้งการผลิต การแปรรูป และการตลาด ชู 4 กลไกยกระดับ “ขมิ้นชันสตูล”

1.นวัตกรรมการผลิต ยกระดับการปลูกด้วยโมเดล “ขมิ้นชันในกระสอบ” ใช้วัสดุทนทาน อายุใช้งานมากกว่า 5 ปี ระบายอากาศดี ปลูกและเก็บเกี่ยวง่าย เหมาะกับพื้นที่จำกัด ช่วยเพิ่มปริมาณสารสำคัญทางยา โดยบูรณาการเทคโนโลยี จาก สวทช. ร่วมกับองค์ความรู้วิจัยของกรมวิชาการเกษตร

2.เพิ่มมูลค่า สร้างรายได้ ส่งเสริมการแปรรูปด้วยเทคโนโลยี สนับสนุนเครื่องหั่นสไลด์ขมิ้นชัน เพื่อแปรรูปขมิ้นชันสด เป็นขมิ้นชันแห้งคุณภาพตามความต้องการของตลาด จากกิโลกรัมละ 25 บาท เป็นกิโลกรัมละ 230-250 บาท นอกจากนี้ ขมิ้นชันจากจังหวัดสตูลเป็นขมิ้นชันที่มีสารสำคัญทางยาสูง ทำให้ผลผลิตมีราคาสูงกว่าขมิ้นชันทั่วไปถึง 2 เท่า

3.พัฒนากลุ่มเกษตรกรสู่มืออาชีพ ยกระดับสู่วิสาหกิจชุมชน บริหารจัดการผลผลิตครบวงจร พร้อมผลักดัน มาตรฐานแหล่งผลิตวัตถุดิบสมุนไพร (GMP)

4.เชื่อมตลาดนำการผลิต เชื่อมโยงตลาดเภสัชกรรมและการแพทย์แผนไทย เช่น คณะเภสัชศาสตร์ ม.อ.โรงพยาบาลในพื้นที่ เช่น โรงพยาบาลห้วยยอด จังหวัดตรัง และโรงพยาบาลควนโดน จังหวัดสตูล สร้างตลาดรองรับชัดเจน

นางอัญชลี สุวจิตตานนท์ อธิบดีกรมส่งเสริมการเกษตร กล่าวว่า กรมส่งเสริมการเกษตรดำเนินโครงการ ความร่วมมือระหว่างเยอรมัน – ไทย เพื่อส่งเสริมและการบริหารจัดการด้านการเกษตรอย่างยั่งยืนผ่านเครือข่ายนวัตกรรม ได้วางรากฐานการพัฒนาอย่างเป็นระบบต่อเนื่อง 3 ปี

ในปี 2567 ที่ จ.พัทลุง โดยสนับสนุนให้กลุ่มเกษตรกรแปลงใหญ่ ปาล์มน้ำมัน อำเภอควนขนุน จังหวัดพัทลุง บริหารจัดการแปลงปลูกปาล์มน้ำมันให้มีประสิทธิภาพ ลดการเผาเศษวัสดุ

ปี 2568 ขยายผลสู่จังหวัดสตูล ขยายผลความสำเร็จของจังหวัดพัทลุงสู่กลุ่มเกษตรกรผู้ปลูกขมิ้นชัน อำเภอควนโดน จังหวัดสตูล สนับสนุนองค์ความรู้และเทคโนโลยีในการผลิตปุ๋ยหมัก เพิ่มเติมกิจกรรมเทคโนโลยีการผลิตไบโอชาร์ ให้กลุ่มเกษตรกรผู้ปลูกขมิ้นชันเพื่อนำชีวมวลดังกล่าวไปใช้เป็นวัสดุปลูกขมิ้นชัน พร้อมกับการยกระดับกระบวนการผลิต และแปรรูปขมิ้นชันเป็นวัตถุดิบคุณภาพทางเภสัชกรรม และปี 2569 ขยายผลสู่เกษตรกรวงกว้าง โดยจัดในรูปแบบ งานวันถ่ายทอดเทคโนโลยี (Field Day) โดยถ่ายทอดองค์ความรู้แบบจัดเต็มให้กับเกษตรกรใน 5 สถานีเรียนรู้ ได้แก่

สถานีเรียนรู้ที่ 1 การปลูกและดูแลขมิ้นชัน “ขมิ้นทองในกระสอบ : ปลูกคุณภาพมาตรฐานสารทางยา”

สถานีเรียนรู้ที่ 2 ดินปลูกขมิ้นชันจากปุ๋ยหมักทางปาล์ม “พลิกทางปาล์มเป็นปุ๋ย : สูตรลับลดต้นทุน เพิ่มผลผลิต”

สถานีเรียนรู้ที่ 3 การผลิต ถ่านไบโอชาร์ “อัญมณีสีดำ : พลังถ่านไบโอชาร์ บารุงดินยั่งยืน”

สถานีเรียนรู้ที่ 4 การจัดการศัตรูพืชสมุนไพร มือปราบ ศัตรูพืช : รู้ทันโรค สยบแมลง เพื่อผลผลิตคุณภาพ”

สถานีเรียนรู้ที่ 5 การแปรรูปสมุนไพรและจำหน่าย “เนรมิตสมุนไพร : จากสวนหลังบ้านสู่ผลิตภัณฑ์พรีเมียม” และนิทรรศการเรียนรู้จากหน่วยงานภาคีต่าง ๆ ซึ่งมุ่งหวังขยายผลองค์ความรู้ ในการใช้เทคโนโลยีและนวัตกรรม.

Cr : ประชาสัมพันธ์ สสก.5

ขอบคุณข้อมูลจากเพจ วิทยุ ม.ก.สงขลา